Sidrería La Sindical
Sidrería La Sindical ofrece cocina tradicional asturiana y sidra escanciada en el centro de El Entrego. Su carta reúne recetas representativas de las cuencas mineras, platos de cuchara, carnes, pescados y propuestas para compartir.
Les cebolles rellenes constituyen una de sus principales especialidades y están disponibles durante todo el año dentro de un menú gastronómico. La cocina también prepara fabada, callos, pote asturiano, cabritín guisado y cachopo tradicional con queso de Vidiago.
Entre sus platos más singulares destacan la lubina al quesu de fueya y el lechazo al horno con patatinos. La oferta se completa con pescados de temporada, menú del día y postres caseros como arroz con leche, tarta de queso y tarta de almendra.
El establecimiento dispone de terraza, acceso para personas con movilidad reducida, tronas, wifi, servicio de mesa y aparcamiento en la calle. Acepta reservas y pagos con tarjeta y ofrece alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten. Las necesidades relacionadas con alergias o contaminación cruzada deben consultarse directamente al reservar.
La Sindical forma parte del listado de Mesas de Asturias–Excelencia Gastronómica. Su ubicación permite combinar la comida con una visita al Museo de la Minería y la Industria, el Pozo Sotón o el Ecomuseo Minero del Valle de Samuño.