Restaurante Sidrería El Polo Norte
Sidrería Restaurante Polo Norte ofrece en Sama una experiencia ligada a la cocina asturiana, el producto de proximidad y la cultura de la sidra. Su propuesta incluye menú del día de lunes a sábado, un menú especial los domingos y una amplia carta de platos caseros.
El menú asturiano reúne tres grandes clásicos: fabada cocinada lentamente con compango del Alto Nalón, cachopo de jamón ibérico o de cecina con queso de cabra y arroz con leche. La carta amplía la elección con cachopos de diferentes rellenos, callos, cordero xaldu, carrillera ibérica y rabo de toro.
El bacalao constituye otra de sus especialidades y se presenta a la vizcaína, al ajo arriero o en fritos. La oferta marinera incluye pulpo a la brasa, calamares de potera, chopitos, zamburiñas y gambones, además de paella de marisco, arroz caldoso y arroz negro.
Una selección de sidras asturianas acompaña la comida en el comedor o en la amplia terraza. Este espacio también acoge conciertos, espichas, fiestas patronales, reuniones de grupo y celebraciones con menús cerrados.